现在开个卤菜店赚钱吗？其实任何行业都有佼佼者，三百六十行行行出状元，就以开卤菜店为例子，你到大街上看一看，瞧一瞧，无论是在哪个城市，有很多的人经营的都是有模有样，是发家又致富。可也有的人经营不善，入不敷出导致转兑的，关门的。这是非常现实的问题，导致问题的原因也是各种各样的。现在是个万众创新、大众创业的年代，投资小收入高，卤菜行业具有着小投资大回报的优势。而且学习时间短上手快的特点，市场需求大，无论是家庭、学校、酒店、餐厅、无处不存在着消费市场。所以华飞餐饮加盟总部小编认为开个卤菜店还是赚钱的。

卤菜在八大菜系中均有一席之位，这代表着在中国大地上各个地方的食客都吃卤菜，都爱卤菜，可见卤菜的消费市场何其广阔！相比较其他开店，卤菜省事省钱。一锅卤料就能卤尽天下食材，大大减少开店人的工作负担。如果投资人资金充足，可以租一间大点的店铺，做后厨和门面，可是这样的店铺也仅需30平方米左右。开一家卤菜店的成本不大，市场还广阔，是个可以考虑的项目。那么接下来再看看卤菜的利润。

卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿zui常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。

而卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。

不论是从卤菜的开店成本，还是从卤菜的利润，又或者是卤菜的消费市场来看，开卤菜都是个“稳赚不赔”的生意。

传统的卤菜外卖，出发点低、容易上手，作为一个经由市场考验的传统餐饮项目，操纵起来容易上手，“钱途”宽阔。尤其是现在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保留、味道极佳的外卖菜品有着显著偏好，在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇经常停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。

所以问：现在开个卤菜店赚钱吗？当然是赚钱的！如果你还想了解更多关于餐饮方面的问题，欢迎咨询华飞餐饮加盟总部！！！