华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之酸笋焖鸭的做法。具体内容如下：酸笋焖鸭是广东韶关一带的传统风味名菜，属于粤菜系。

酸笋焖鸭的原料配方：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量。

酸笋焖鸭的做法：1、将仔鸭切成块，酸笋切成片。

2、将仔鸭用清水淖一会，可去腥味。

3、将鸭武火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄酒加水焖25分钟，生粉勾芡上盘。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大广东小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于广东小吃或酸笋焖鸭的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

餐饮培训电话：023-62408880     023-62598719     手机：153-2038-8189         微信：hf88189

欢迎联系华飞餐饮技术培训总部：www.diyimeishiw.cn            重庆餐饮培训

华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司为让投资者放心考察，在此郑重承诺所有技术学员及加盟商：（产品不满意-分文不收；技术学不会-全额退款）