潮汕牛肉火锅培训
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重庆餐饮加盟之潮汕牛肉火锅培训。潮汕牛肉火锅最初发源于汕头,有三大特色就是现宰现卖、注重刀工、牛肉分类细致。潮汕牛肉火锅吃法细致考究,牛必须食用当天宰杀,越新鲜越好,不冷冻,不排酸。按照牛的不同部位精心分类,每个部分都被赐予一个尊贵的名字,每个部分肉的口感都不相同,涮法亦各有讲究。主流的潮汕牛肉火锅锅底有清水和牛骨清汤,清水锅底有时会放几块白萝卜,而牛骨清汤会加几块牛肋排,有时候还会有牛肉丸,白萝卜和玉米,每锅牛骨清汤出来,都透着牛骨天然的鲜香清润。之所以放白萝卜和玉米,既有吸油解腻的作用,还能够提鲜,增加涮肉中的清香之气。华飞餐饮加盟总部20年连锁经验,46大政策扶持,免费培训技术,从选址+店面+技术+物流等一站式扶持,选择华飞餐饮加盟总部让您无忧开店!
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1、潮汕牛肉火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2、潮汕牛肉火锅的底汤制作。
3、潮汕牛肉火锅的各种调配料的配比。
4、牛肉、牛杂及各配菜的前期处理及切件刀法。
5、各种风味小料(豆豉酱、红油、辣椒油等)制作。
6、潮汕牛肉火锅制作工艺流程及制作技巧。
7、学员实操潮汕牛肉火锅的制作。
8、学习多种开胃菜的制作。
9、潮汕牛肉火锅店常用设备器具采购。
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1、学员免费享受终生技术升级。
2、为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费协助选址技巧。
4、根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。
5、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
6、免费协助菜单的设计和定价。
7、免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。
8、免费协助开店成本核算。
9、我们后期服务团队会不定期的电话回访,也可以根据学员申请上门指导开店。
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