华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之雪花丸子的做法。具体内容如下:雪花丸子是湖南新化传统名菜,属于湘菜系。
雪花丸子的原料配方:五花肉250克、淀粉(也可不放)、鸡蛋1-2个、酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米。
雪花丸子的做法:1.将糯米洗净,加水放置半小时左右沥干,放置一旁备用;
2.将剁碎的五花肉置于碗内,然后加鸡蛋、淀粉、酱油、、料酒、生姜、葱白、盐调匀;
3、将调好料的五花肉捏成球状,放到备好的糯米裹上一层米;
4、放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅啦!
5、为了好看、出锅前3分钟可以撒上些剁得很碎的胡萝卜、出锅撒些葱花即可。
以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大湖南小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于湖南小吃或雪花丸子的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。
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