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湖南小吃之香辣茄子的做法

华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之香辣茄子的做法。具体内容如下:香辣茄子是湖南省传统的特色名菜,属于湘菜系。

香辣茄子 

香辣茄子的原料配方:茄子大蒜,沙茶酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,葱花

 

香辣茄子的做法:1.茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱用少许油调开;

2.烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面,然后送入烤箱,200度烤10分钟;

3.大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好哈),加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉,拌匀成调味料;

4.将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出,撒上步骤4的调料,再次送入烤箱烤约5分钟后取出,撒上葱花即可。

 

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大湖南小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于湖南小吃或香辣茄子的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

 

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