餐饮行业跟其他行业不同，它是一个比较大众化的行业，因此很多年轻人有了创业的想法以后，首先考虑的就是餐饮行业；还有很多经营者，生意不好做了，想转行，进入餐饮行业也是一个很不错的选择。餐饮行业的竞争早已达到白热化的程度，为了争抢客源，每个餐厅都使出浑身解数，在这场惨烈的竞争中，一批一批的餐厅倒下了，但也有很多餐厅脱颖而出。在如今竞争如此激烈的市场中，如果你想从中脱颖而出，就需要一些独特的经营手法。那么你知道餐厅如何做好推广和营销吗？不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮培训总部营销策划专员以下解析吧！

餐厅营销策划之餐厅做好推广和营销的技巧：

一、选址

餐厅想赢利，首先要做好选址，选址选好了才能有客流，有客流了才能有“钱流”，这是餐饮这行的最根本的生存法则。想要选择一个好的位置来餐厅，这要求你在经营之前，一定要做好调查，符合以下三点的，你可以选，以下三点没有一点符合的，那你就要好好考虑一下了，否则一旦选址错误，你就很有可能出现有店无客的局面：

1、十字路口的拐角。由于十字路口天然具备的交通优势，你把店开在十字路口处，可以让四面八方路过的人都看到，无形中增加了很多曝光率；还可以开在学生上学或白领上班的一边，把店开在这个地方，有利于学生上学、放学或白领上班、下班光顾，对于顾客来说十分方便。

2、车站旁。无论是公交站、地铁站还是大巴站，只要在车站附近，你都能够利用交通便利的优势，因为车站是个隐形的金矿，它能够帮你带去充足的客流量。如果车站旁还有停车场，那就更好了，不仅可以解决无车一族的困扰，同时还可以给有车一族提供方便，这是理想的状态。

3、把店开在著名的连锁店或者品牌店附近，比如：麦当劳、肯德基或星巴克附近。开在它们附近有什么好处呢？因为它们本身就是一个超级大IP，它们本身就具备引流功能，你把店开在它们附近，就能分享它们带来的客流，但是要注意：不要跟它们做相同或相似的业务，你的经营范围要跟它们做一个区分，不能名店卖什么，你就卖什么，那样你将很难生存下去。

二、产品

很多传统餐厅都有几道自己的招牌菜，这些招牌菜一般都是自己研发的，味道好，受欢迎，而且在其他饭店吃不到这个味道。用现在的说法，其实就是爆品。爆品的特点就是能在第一时间吸引顾客，让顾客记住你，与其他餐厅区分开来，并且能产生良好的复购率。由于餐饮行业的特殊性，爆品不太容易被竞争对手轻易模仿。所以餐饮企业一定要打造属于自己店的爆品，找出现在比较受欢迎的三道菜，用一个月的时间，把味道和品相做到最好，力求在顾客第一次品尝的时候就觉得太好吃了。

三、引流

餐厅是一个 适合“吸粉”的地方。你可以在餐厅内最明显的地方，比如桌子上、墙上、收银台旁边等，贴上你们的微信二维码，配合一些促销方式，比如扫码关注即可成为本店会员，买单时可以立减5元，或者以后每次消费可以打9.5折，然后把顾客加到你们的微信里。

四、软文

开餐厅，一定要学会利用朋友圈做软文推广，切记不要直接发硬广，这样会导致别人把你拉黑，你发软广，写得巧妙一点，不仅不会被拉黑，还能打动顾客。

五、活动

餐厅也可以通过一些营销活动来吸引顾客，营销活动做好了，不仅可以吸引人气，也可以提高品牌自身的影响力。作为一名餐厅经营者，你一定要善于利用一些营销活动来聚人气，这些活动利用好了不仅能够促进销售业绩的提高，而且可以为你的餐厅提高知名度和影响力。

六、定位

不管任何餐厅，都不可能满足所有顾客的需求，正所谓众口难调。所以，你不要想自己开一家餐厅，就要去讨好所有人，你只需要抓住一部分顾客，让他们爱上你就够了。所以在你进入餐饮业的那一刻，你就应该做好目标顾客的定位，要知道自己是面对哪一个消费群体的，确定好之后，就要大胆做出取舍，对于自己的目标顾客，要尽力去服务好，让他们成为你的忠粉，这部分人是你将来发展壮大的基础；相反，如果你没有做好这个定位，所有消费群体的需求你都想满足，到头来，可能你哪个群体的人都抓不住。

看完以上小编所讲述的餐厅营销策划之餐厅做好推广和营销的技巧内容后，现在你知道餐厅如何做好推广和营销了吧！当然，每个餐厅都有自己的实际情况，所以详细的营销方案不能生搬硬套，必须找专业人士为你量身定做一套经营策划方案。餐饮创业，想赚钱，我就选华飞！详情欢迎联系华飞餐饮。

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