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餐厅经营策划之餐厅选址要特别注意的事项

有人说,选错址大多是那些餐饮新手会出现的错误,有过餐饮创业经验的人思路还是很清晰。思路清晰跟实际操作实则是两码事,实际选址中还是会存在众多客观因素干扰。每个创业者,不管你有没有开店经验,都不能在选址上有所马虎,装修一旦完成,却因为选址问题生意惨淡那就绝对打了一笔败仗。那么餐厅选址过程中有哪些是一定要注意的呢?不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮加盟总部营销策划专员以下解析吧!

 餐厅经营策划

餐厅经营策划之餐厅选址要特别注意的事项:

1、快速车道旁边

在快速车道上,往往要增加一些隔离栏,以此阻止行人穿越,实现快速通车的目的。一般这种地方不适合开餐厅,因为来往的行人被护栏阻拦,又没有停车位,来往的车辆无法停车,很难到餐厅就餐。就算流动的客户非常多,也不能选择这样的地方开餐厅。

 

2、被障碍物遮挡的店面

有些餐厅的地理位置挺好,但是被建筑物或树木花草遮挡住,不容易被顾客发现,也就很难把顾客吸引到餐厅内就餐了。因此,餐厅被障碍物遮挡是开餐厅的大忌,因为这会导致一部分潜在顾客流失。

 

3、存在安全隐患

安全性是餐厅选址时的低要求,也是最为重要的要求之一,它是餐厅长久发展的基本保障。假如餐厅存在一些安全隐患,餐厅内工作人员和财物的安全就得不到保障,餐厅经营者在经营的过程中必然束手束脚,没有太大发展。尤其是那些规格比较高的餐厅,更要注重餐厅的安全,尽量避免安全隐患的发生。选择餐厅的位置时,应该远离散发臭味的公共厕所、垃圾回收站,存在安全隐患的加油站,以及释放异味的化工厂,同时还要远离那些由于生产作业而制造出刺耳声音的加工厂,以及那些常年尘土漫天飞扬的道路两旁。

 

4、楼层太高的地方

一些投资人有时会突发奇想,想在楼层比较高的地方开一家餐厅,例如把餐厅开在一座大厦的顶层。这类投资人的出发点是好的,目的是避免生活在大厦高层的人由于经常下楼而致使生活不便,为大厦高层的人提供方便。可是,这种想法并不成熟,不是开餐厅的好选择。如果餐厅的楼层过高,下面的人用餐会很不方便,每次用餐都要跑到上面。而且这种餐厅缺乏影响力,很难被人发现,顾客的数量有限。就算是后期餐厅给顾客送外卖,也会因为楼层太高而不方便。

 

5、被连续转租多次的店面

有些店面连续被转租多次,而且每次转租后的经营时间都很短。一般情况下,这种店面不适合租用。连续被转租多次的店面名声很差,信誉度很低,很难取得顾客的信任。从另一个角度说,经常被转租的店面生意可能不好,或者表面生意不错,实际上却赚不到什么钱,所以才几经易手,一直没有固定的商家长期租下来。许多商家租下这种店面的原因是被它的表象迷惑,没有发现它隐藏的缺点,或者贪图低租金。所以,面对被连续转租多次的店面时,投资者一定要慎重,找出各个商家经营失败的具体原因。

 餐厅经营策划

以上就是小编为大家讲述的餐厅选址要特别注意的事项相关内容,餐厅经营者对开店选址这一块一定要特别重视,这是你开店是否成功的关键之一,所以一定马虎不得,创业者为自己店铺选址时一定要根据以上小编讲述的几点来进行选址。每个餐厅都有自己的实际情况,所以详细的营销方案不能生搬硬套,必须找专业人士为你量身定做一套经营策划方案,详情欢迎联系华飞餐饮。

 

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