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餐厅经营策划之春节员工请假该如何管理

每年的春节,是餐饮店生意最忙的时候,外地的游子都忙着回家过年,可是不少餐饮店的员工们却忙碌在自己的工作岗位之上。同时这也是人员流失的高峰期,这就将导致餐饮店人手不够,忙不过来。那么,餐饮店应该如何管理春节员工请假的问题呢?接下来就让华飞餐饮加盟总部小编来为大家简单的介绍一下。

餐厅经营策划之春节员工请假该如何管理

厅经营策划之春节员工请假该如何管理

1、合理安排员工休假

餐馆要及早安排春节前后、尤其是春节年夜饭期间,各个服务员和厨工的工作计划。可以先让员工自己报休假计划,愿意留下来干的欢迎;有回家休假要求的尽量协调分批回家,比如可按时间分为三批:批小年到大年初一;第二批大年初二至初八;第三批初九至正月十五。

餐厅经营策划之春节员工请假该如何管理

2、招聘临时工

春节前后生意火热,尤其是年夜饭预订爆满时,老板恨不得一个人当成两个人用。但从员工的角度来说,回家过年也是大事,部分员工那怕辞职,也一定要回家过年。这种问题也实在不能强求,只能考虑临时招聘一些新的工作人员了。比如刚放假的大学生,或者是家庭主妇等,可以给他们提供锻炼的机会以及额外的收入。

餐厅经营策划之春节员工请假该如何管理

3、合理的给员工加薪以及家人问好

春节是中国的传统节日,每人都期望在节日里能阖家团聚。所以,春节期间稳定员工情绪,让员工快乐工作是非常必要的,千万不要只忙着照顾客人,忘了员工。充分的给员工提供一系列的关心与关爱,并给其家人打电话问好或者是寄年货。

 

以上三种是小编为大家推荐的几点建议,希望能够有效的帮助到各位。在这里,华飞餐饮加盟总部祝贺大家新年快乐,阖家幸福,万事如意!

 

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