一、项目介绍

重庆餐饮加盟总部接下来为你介绍潮州卤水培训。潮州卤水是卤水里面的一个流派，有着比较独特的风格，是将几十种香料和药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉、蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。潮州卤水做法属于广东风味，特点是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。华飞潮州卤水培训，因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味，增加了诱人的特殊香味，特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。

二、课程安排

1、潮州卤水技术大全概述；

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放，培训技术；

6、开店选址指导。

三、实操练习

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、潮州卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、潮州卤水颜色的处理（炒糖色等）

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理。

四、培训方式

随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！

五、培训费用：

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，终身技术升级费等，中途不收任何费用。

六、培训优势

1、保证一次性学习费用，并免费指导开店选址、经营方案；

2、保证手把手进行授课，学会为止，不限时间；

3、诚信为本，专业技术培训，确保学员学到真技术；

4、保证结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用；

5、培训师傅均为从厨经验几十年的专业厨师；

6、保证一人学费，最多两人共同学习， 快速上手；

7、底料配方全部赠送，绝无保留，保证学习质量；

8、学习期间，免费提供学习食材，让你省心省钱。

华飞餐饮总部专业从事餐饮行业20年，从2006年4月12日至今，公司专业从事餐饮加盟连锁、小吃技术、餐饮培训12年，正规公司安全可靠有保障，开餐饮加盟店、学餐饮技术、参加餐饮培训班请认准华飞标志[华飞]！请认准华飞标志[华飞]！！请认准华飞标志[华飞]！！！！