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培训项目

绿豆饼

    餐饮加盟之绿豆饼加盟。绿豆饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。采用纯天然东北绿豆为原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香

    一、绿豆饼简介

    绿豆饼是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的绿豆馅,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。

    绿豆饼之所以受到青睐,主要原因有两点:一是采用优质绿豆和面粉制作,绝对的绿色食品;二是独家配方和专用的配料。

    烤制好的绿豆饼的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆的功效,众所周知---有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤等功效,男女老少皆宜。

    二、绿豆饼的制作方法

    原料:精面粉850克,绿豆1600克,辅料:熟猪油425克,白糖1280克。

    制作方法:

1、将绿豆去净杂质,浸水4小时,捞起放入锅中,加入5000克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约1小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆。边擦边放水,搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水,将细沙倒入纱布袋,再放入水中,洗出细豆沙,沉淀后,撇去上面清水,将细豆沙倒入布袋扎紧,挤干水分。

    2、炒锅置小火上,倒入细豆沙,加入1250克白糖,焙干盛入盆中成馅心。

    3、取过筛的面粉500克放在案板上,开窝,将30克白糖溶入150克清水,倒入面粉中,搓成团,再放入250克熟猪油搅匀,搓至面团光滑起筋,成水油皮。

    4、取过筛面粉350克放案板上,开窝,放入175克熟猪油搓匀,搓至面团纯滑起筋,成酥心。

    5、将水油皮搓成条,摘成25块面剂,将酥心也分为25块,每块水油皮包入酥心一份,压扁,擀成长条,再卷成圆筒形,每筒揪成两块,压扁后各包入绿豆沙25克,做成直径为6厘米的扁圆形生坯。

    6、烧盘扫油,将绿豆饼生坯面向烧盘,收口向上,摆入烧盘,入炉用中火烧至金黄色时,取出烧盘,逐个将绿豆饼翻身,再入炉,稍烧至底部上色即可。

    三、绿豆饼营养成分

    绿豆又叫青小豆,是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力,四季皆可。

    绿豆饼的营养成分列表 (每100克中含)

    四、绿豆饼加盟条件

    公司代理商的个人能力和经济实力直接关系到其绿豆饼加盟店的未来,是代理商经营成功的基本保证,也是双方愉快合作的基础,所以代理商需具备以下条件:

    1)、必须具备诚实、守信、守时的个人作风和商业信用

    2)、具备企业家的进取精神,强烈的成功欲望

    3)、具有求进,求实的工作作风和合作态度

    4)、有志于餐饮事业的热情和韧性

    5)、有适合的商圈,有现成能够聚集人气的卖场

    6)、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导;

    7)、愿意最大限度地维护和共同打造企业品牌

    8)、必须全身心的投入代理店的经营管理;

    总则:做不到以上几条的,请不要给我公司打电话,否则将是自讨没趣!

    五、绿豆饼加盟优势

    1、共享公司品牌和荣誉

    2、提供公司所有经营管理,管理技术,员工手册

    3、提供店堂内外标准装修规划方案,采购方案

    4、提供开业前培训

    5、提供广告发布样张,店内POP、开业招贴画

    6、负责对代理商进行定期回访,对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指

    7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目

    六、绿豆饼布店规划

    ●直辖市或省级城市以区为单位,一个区只发展一至三家,两店相距不低于2000米,具体地点以合同签订为依据;

    ●一般地级市,市区内只发展一至三家,两店相距不低于2000米,具体地点以合同签订为依据;

    ●一个县级城市公司只发展一家,具体地点以合同签定为准;这充分保障了客户在当地市场上操作的唯一性。

    七、绿豆饼加盟基本条件

    1、本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情;

    2、具备良好的商业信誉,认同【华飞四季旺】经营理念,积极维护【华飞四季旺】的品牌声誉;

    3、具备良好的社会关系和沟通能力;

    4、具有足够的资金实力,有固定的经营场所。

    八、绿豆饼技术加盟方案

    注:公司可提供上门开店一条龙服务(即从店面地址的评估到选定→店面装修设计→门店招牌设计→装修验收→原料采购、辅助设备的采购→厨房后堂工作的统一安排、技术人员培训→员工管理培训→开业前的促销策划,正式开业)。

    九、绿豆饼合作流程

 

    十、联系方式

    普通咨询:023-62408880 023-62598719

    传    真:023-62775445

    业务经理:刘经理:18983358189 张经理:15320388189

    代理咨询:陈  总:18908366888

    公司希望能成为打造平民创业致富的黄埔军校

    开户银行:中国农业银行重庆李家沱支行

    户    名:重庆华飞食品技术推广服务有限公司

    帐    号:100901040004366

    联系地址:重庆市南岸区南坪万达广场锋邸3栋5楼6号

 

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