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煲仔饭加盟

华飞餐饮加盟总部接下来为你介绍煲仔饭加盟煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。

      用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

      煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味。

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行――还有,洗碗工也不能马虎,要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

      培训教学内容:

      一:煲仔锅和炉的认识

      二:制作煲仔饭米的认识

      三:泡米的技巧及方法

      四:各样菜品的处理及提前腌制技巧

      五:各样花式产品的变化方法,让你能根据需要开发各种款式的产品出来

六:煲仔饭的煲制方法与技巧

煲仔饭

一、煲仔饭加盟条件

公司代理商的个人能力和经济实力直接关系到其煲仔饭加盟店的未来,是代理商经营成功的基本保证,也是双方愉快合作的基础,所以代理商需具备以下条件:

1)、必须具备诚实、守信、守时的个人作风和商业信用;

2)、具备企业家的进取精神,强烈的成功欲望;

3)、具有求进,求实的工作作风和合作态度;

4)、有志于餐饮事业的热情和韧性;

5)、有适合的商圈,有现成能够聚集人气的卖场;

6)、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导;

7)、愿意最大限度地维护和共同打造企业品牌;

8)、必须全身心的投入代理店的经营管理;

总则:做不到以上几条的,请不要给我公司打电话,否则将是自讨没趣!

二、煲仔饭加盟优势

1、共享公司品牌和荣誉。

2、提供公司所有经营管理,管理技术,员工手册。

3、提供店堂内外标准装修规划方案,采购方案。

4、提供开业前培训。

5、提供广告发布样张,店内POP、开业招贴画。

6、负责对代理商进行定期回访,对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指。

7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目。

煲仔饭

三、煲仔饭布店规划

●直辖市或省级城市以区为单位,一个区只发展一至三家,两店相距不低于2000米,具体地点以合同签订为依据;

●一般地级市,市区内只发展一至三家,两店相距不低于2000米,具体地点以合同签订为依据;

●一个县级城市公司只发展一家,具体地点以合同签定为准;这充分保障了客户在当地市场上操作的唯一性。

四、煲仔饭加盟基本条件

1、本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情;

2、具备良好的商业信誉,认同【华飞四季旺】经营理念,积极维护【华飞四季旺】的品牌声誉;

3、具备良好的社会关系和沟通能力;

4、具有足够的资金实力,有固定的经营场所。

五、煲仔饭技术加盟方案

注:公司可提供上门开店一条龙服务(即从店面地址的评估到选定→店面装修设计→门店招牌设计→装修验收→原料采购、辅助设备的采购→厨房后堂工作的统一安排、技术人员培训→员工管理培训→开业前的促销策划,正式开业)。

六、煲仔饭合作流程

七、联系方式

普通咨询:023-62408880 023-62598719

   真:023-62775445

业务经理:刘经理:18983358189 张经理:15320388189

代理咨询:陈  总:18908366888

公司希望能成为打造平民创业致富的黄埔军校

联系地址:重庆市南岸区南坪万达广场锋邸3栋5楼6号

 

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