重庆餐饮培训总部接下来为你介绍可丽饼培训。可丽饼是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食。

可丽饼是源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啰！据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

传统可丽饼的制作方式，早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼，后来烹调器具进步，改用铁制的平瓦板，到现代，已有现成的可丽饼机和专用的可丽粉即可以制作出好吃的可丽饼了。

    可丽饼的主要口味有：

【鲜奶油可丽饼】：就是把煎好的饼皮卷上打发好的鲜奶油一起食用。卷的时候还可以切些水果碎（比如芒果，蜜桃，草莓等）和奶油一起卷里面。

【糖奶油可丽饼】：在饼皮上铺上热融的黄油，再洒下白糖，就是最简单的甜式可丽饼。

【巧克力可丽饼】：将热巧克力酱，淋在饼皮上，就是许多法国女孩子最喜欢的巧克力可丽饼了。

【糖渍苹果可丽饼】：将苹果切片加糖与少许的水焖煮，就是美味的糖渍苹果。均匀铺在饼皮上，即可享用热腾腾的糖渍苹果可丽饼了。

【橘子皮可丽饼】：将甜橙皮切丝，橙汁加上糖和酒烧成调味汁。然后把饼浸在调味汁里食用。

【蛋加火腿可丽饼】：煎鸡蛋加上火腿片，如果再加上干酪丝，口感会更美妙！

【腊肠可丽饼】：将腊肠切成片，铺在饼皮上，即可享用。

【鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼】：烟熏鲑鱼配上鲜奶油，也是可丽饼的经典口味之一。

培训内容：

一、可丽饼的技术大全概述；

二、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

三、原料、配料、设备、采购方案、及最低价格；

四、原料存放、保鲜技术；

五、可丽饼的制作技术和配方；

六、店面规划设计；

七、开店销售方案；

八、开店选址指导。

一、可丽饼加盟条件

公司代理商的个人能力和经济实力直接关系到其可丽饼加盟店的未来，是代理商经营成功的基本保证，也是双方愉快合作的基础，所以代理商需具备以下条件：

1）、必须具备诚实、守信、守时的个人作风和商业信用；

2）、具备企业家的进取精神，强烈的成功欲望；

3）、具有求进，求实的工作作风和合作态度；

4）、有志于餐饮事业的热情和韧性；

5）、有适合的商圈，有现成能够聚集人气的卖场；

6）、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导；

7）、愿意最大限度地维护和共同打造企业品牌；

8）、必须全身心的投入代理店的经营管理；

总则：做不到以上几条的，请不要给我公司打电话，否则将是自讨没趣!

二、可丽饼加盟优势

1、共享公司品牌和荣誉。

2、提供公司所有经营管理，管理技术，员工手册。

3、提供店堂内外标准装修规划方案，采购方案。

4、提供开业前培训。

5、提供广告发布样张，店内POP、开业招贴画。

6、负责对代理商进行定期回访，对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指。

7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目。

三、可丽饼布店规划

●直辖市或省级城市以区为单位，一个区只发展一至三家，两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据；

●一般地级市，市区内只发展一至三家，两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据；

●一个县级城市公司只发展一家，具体地点以合同签定为准；这充分保障了客户在当地市场上操作的唯一性。

四、可丽饼加盟基本条件

1、本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情；

2、具备良好的商业信誉，认同【华飞四季旺】经营理念，积极维护【华飞四季旺】的品牌声誉；

3、具备良好的社会关系和沟通能力；

4、具有足够的资金实力，有固定的经营场所。

五、可丽饼技术加盟方案

注：公司可提供上门开店一条龙服务（即从店面地址的评估到选定→店面装修设计→门店招牌设计→装修验收→原料采购、辅助设备的采购→厨房后堂工作的统一安排、技术人员培训→员工管理培训→开业前的促销策划，正式开业）。

六、可丽饼合作流程

七、联系方式

普通咨询：023-62408880 023-62598719

传    真：023-62775445

业务经理：刘经理：18983358189 张经理：15320388189

代理咨询：陈  总：18908366888

公司希望能成为打造平民创业致富的黄埔军校

联系地址：重庆市南岸区南坪福天大厦B座3楼A308（光大银行楼上）

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