重庆餐饮培训总部接下来为你介绍干锅培训。干锅是川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市。属于川北菜，其特点是口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。

干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

一、干锅培训课程安排:

A、理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

干锅培训优势:

不限制干锅培训时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠：1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

C.自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 在干锅培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、一次性收取干锅技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7、免费食宿，安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

二、干锅培训赠送服务：

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

学不会，就退款！我不能给您最低的价格，只能给您最高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。亲，重庆华飞谢绝还价，我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。重庆华飞做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！重庆华飞知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以重庆华飞也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争，最后吃亏的还是消费者；请广大学员谅解，自己斟酌考虑；华飞餐饮总部承诺：“给我们一份信任，还您一份实在，给您一生成功！”。

学习干锅的做法去哪里好？哪里有正规干锅培训班？除了以上讲诉的几点外，重庆华飞公司还提供中午工作餐，早晚餐不提供，但是在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。

三、干锅培训的合作流程

四、联系方式

普通咨询：023-62408880 023-62598719

传    真：023-62775445

业务经理：刘经理：18983358189 张经理：15320388189

代理咨询：陈  总：18908366888

公司希望能成为打造平民创业致富的黄埔军校

联系地址：重庆市南岸区南坪福天大厦B座3楼（光大银行楼上）

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