华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是香港小吃之港式蛋挞的做法。具体内容如下：港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。港式蛋挞是一道美味的菜肴。

港式蛋挞的原料配方：面粉50克，猪油100克(油皮)，面粉50克，猪油8克，水29克(水皮)，鸡蛋液75克，糖水150克，淡奶少许。

港式蛋挞的做法：1、把材料1,2分别揉成团,擀成长方形片状,包上保鲜膜,水皮冷藏,油皮冷冻约60分钟。

2、案板上撒薄粉,将水皮移至案板上,油皮放在水皮上,将面片一折三,擀开,再一折四,擀开,如此重复两次,包上保鲜膜冷藏20分钟,再擀成片状,用圆形饼干模将面片切成圆形,放入蛋挞模中,用手将面片捏成蛋挞模形状,入冰箱冷冻10分钟。

3、把材料3拌匀,倒入挞皮中,装七分满,放入预热200度烤箱,烤20分钟即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大香港小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于香港小吃或港式蛋挞的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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