华飞重庆餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是云南小吃之豆花米线的做法。具体内容如下：豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。

豆花米线的原料配方：米线800克、豆腐脑150克、冬菜20克、辣椒油、咸酱油、甜酱油各30克、甜面酱40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克、胡椒粉15克。

豆花米线的做法：1.米线用开水烫后，分装10个小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。

2.米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食。

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