芥末鸭掌培训
正宗四川味
中餐 江湖菜 必点菜品
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重庆餐饮加盟之芥末鸭掌培训。芥末鸭掌作为一道美味的川菜,不少人都喜欢吃,华飞芥末鸭掌精选上好鸭掌,辅以黄芥末与辛辣的日本青芥末以及沙拉酱,三者调制在一起,起到了互补的作用,这样制作好的芥末鸭掌色泽橙黄亮丽,冲辣香脆,鲜嫩可口,肉少皮厚,韧性十足,颇为耐嚼。那细细软骨周边极为滑嫩,油润的厚皮也让人回味无穷。故成了餐桌上的新秀。
1、芥末鸭掌的系统讲述;
2、芥末鸭掌原料的选购;
3、芥末鸭掌食材的预加工;
4、芥末鸭掌加工的基本标准;
5、芥末鸭掌加工的工艺步骤;
6、芥末鸭掌经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
理论类
1:开店讲解》包括店面的选址、原材料、及操作设备采购等。
2:技术讲解》包括原材料的选择、价格核算、口味的调整等。
干货类
1:核心技术》老师会把课程最核心的配料,毫无保留的传授于学员。
2:实践经验》从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。
以上内容为华飞餐饮加盟总部为广大芥末鸭掌爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,关于芥末鸭掌培训详细方案欢迎来电索取。
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