湘菜培训
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重庆餐饮加盟之湘菜培训。湘菜又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。华飞湘菜培训项目可以根据创业者个人时间进行教学,随到随学,一对一培训,全程过程自己亲手操作,专业技术人员再旁把关。学成以后遇到什么技术上的问题,可以随时致电华飞餐饮加盟总部,会有专业技术人员为你解答。
第一步,主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。
第二步,主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。
第三步,主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。
第四步,主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。
随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
1、湘菜是我们的核心项目,每天都会有很多学员在学习;
2、华飞餐饮加盟总部教会你湘菜的核心技术,湘菜的核心特点与核心卖点是选材考究,做工细致,口味还可以根据地方特色在不影响鲜香的情况下进行调整;
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5、很多华飞湘菜培训学员都是从一家店开始,连续开了多家湘菜店,这套管理经验我们可以无条件分享给有需要的朋友。
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