华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是安徽小吃之土豆饼的做法。具体内容如下：土豆饼是源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。

土豆饼的原料配方：土豆一斤左右，调料花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许。

土豆饼的做法：1.将活蚂蚱放盆里加盖（通气）停2 天，蚂蚱排光粪便，下沸水锅烫死，捞出，去掉头、肢、翅1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大安徽小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于是安徽小吃或土豆饼的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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