华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是重庆小吃之鬼城麻辣鸡块的做法。具体内容如下：鬼城麻辣鸡块是重庆市知名的传统小吃，重庆地方美食。其口感香辣味鲜，略有回甜味。此菜色泽鲜美，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口。丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入口。菜色红亮鲜艳，味厚香浓，是佐酒下饭的菜肴。

原料：土公鸡、香油、红油、花椒面、酱油、盐、辣椒面、白糖、味精；

鬼城麻辣鸡块的做法：将土公鸡煮熟，捞起冷却；将鸡切成大块；把红油、香油、花椒面、辣椒面、酱油、盐、白糖、味精调成汁，淋在鸡块上即可。简介：鬼城麻辣鸡块来自鬼城丰都，因此叫做鬼城麻辣鸡块，也唤做白砍鸡，是一道家喻户晓的家常菜，做法非常简单。丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入口。菜色红亮鲜艳，味厚香浓，是佐酒下饭的菜肴。

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