华飞重庆餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之百花凤翼的做法。具体内容如下：百花凤翼是广东地区汉族传统名菜。是一道非常美味的佳肴。

百花凤翼的原料配方：鸡翼4只（鸡翼中段及翼尖）、虾仁227克、冬菇2只、马蹄肉2只、剁幼挤干水、鸡蛋只打散、鸡蛋白3/2汤匙、生粉2茶匙、盐1/3茶匙、麻油少许、胡椒粉少许、生粉半茶匙、盐1/6茶匙、麻油少许、胡椒粉少许、生粉半茶匙。

百花凤翼的做法：1. 鸡翼洗净，起去鸡翼中段之骨，抹干水，加腌料腌15分钟，在鸡翼中段搽上 少许，生粉半茶匙。。

2. 冬菇浸软去梗，挤干水，切幼粒。

3. 虾仁洗净，抹干水剁幼，加入调味搅至起，加入冬菇、马蹄拌匀，酿在鸡翼 中段上，搽上鸡蛋，沾上少许生粉。

4. 烧热平底镬或式镬，放入适量之油烧至将滚，放入鸡翼，用中火炸熟捞起，切件或原只上碟。

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