华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之花生糊的做法。具体内容如下:花生糊是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系甜品之一。把花生磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了。为使口感更佳,在磨花生时也会加小量白米。花生糊通常是热食,尤其是在冬天时食用,可以温暖身体。经常食用可以补血养颜,强体健身。而且对治疗面色苍白,精神不振,手足不温,腰脚无力有益。
花生糊的原料配方:水2000毫升,花生酱170克,糖250克,玉米淀粉25克,粘米粉100克,椰浆适量。
花生糊的做法:1) 将水煮开,加糖煮溶化后加入花生酱,煮开。
2) 用鹰粟粉,粘米粉勾芡,煮开后加入椰浆即可。
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