华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之煎酿三宝的做法。具体内容如下：煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的地方传统小吃。鲜香软嫩，口感独特。

煎酿三宝的原料配方：红萝卜200克，蘑菇8粒，西芹150克，冬菇2只，鱼肉250克，马蹄(荸荠)2粒，虾米1汤匙，叉烧25克，盐、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许，水1茶匙，蚝油1汤匙，老抽、而麻油各1/2土茶匙，粟粉1/2平茶匙，水2汤匙。

煎酿三宝的做法：（1）冬菇、虾米浸软切碎粒。

（2）叉烧、马蹄(荸荠)切碎粒。

（3）鱼肉拌调味料，搅至起胶，再拌入（1）及（2）。（4）西芹切度。

（5）蘑菇切去蒂部。

（6）红萝卜挖出圆球，在圆球上再挖一小孔。

（7）西芹、蘑菇和红萝卜球均涂上少许粟粉，并把鱼肉嵌进。

（8）用高火预热煎碟约2分钟，加油2汤匙。

（9）把嵌满鱼肉的蔬菜放在煎碟上，鱼肉向上摆放，高火煮2一3分钟。

（10）加入芡汁，中高火煮1分钟，便可供食。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大广东小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于广东小吃或煎酿三宝的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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