纸包鱼,是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。现代人对于鱼的喜欢是十分之大的,通过与制作出来的美食也是多种多样的。今天华飞餐饮加盟总部小编就来为大家分享重庆纸包鱼蒜香味做法,怎么做才好吃?
重庆纸包鱼蒜香味做法
锅内放入色拉油100克、红油100克烧热下入,
大蒜末200克(下入一半,最后一半最后放)
野山椒丁20克、辣妹纸辣酱30克、新鲜小米辣丁2 0克
炒出香味后放入水100克、盐2克、味精4克
鸡精5克、白砂糖3克、香料粉5克、胡辣粉10克
胡辣粉的制作:
孜然粉5克、美极鲜酱油6克调味,起锅时加入芝麻油10克、蒜末,搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可!
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