同样是重庆小面加盟店，而有的重庆小面加盟店生意红红火火，恨不得排队两公里，而有的店却冷冷清清，门可罗雀。你知道这是什么原因导致的吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮加盟总部小编以下解析吧！

1、错误的选址

开店重要的莫过于选址!正确的选址就等于“钱”已经就在通往腰包的路上了。这关系着天时地利人和的重要条件，却有着很深的学问。

2、是否有招牌菜

去重庆小面加盟店就是为了一个“吃”字，所以有顾客能记住的菜品十分重要。有的重庆小面加盟店为了讨巧客人不断的更新菜品，从而忽略了招牌菜的打造。所谓招牌菜就是重庆小面加盟店的“代言菜”，其作用就是说到这个菜，首选这家重庆小面加盟店。只要做的好，也许一道青菜，就可以留住一个忠实顾客，可见用心做菜的重要。所以一定要用心打造自己的招牌菜，让顾客念念不忘的想吃“那道菜”。

3、服务是否跟得上

现在越来越多的人开始注意服务，越来越多的重庆小面加盟店开始注重服务。因为赢得了人心，自然就获得了成功。毕竟得民心者的天下，所以服务不但要跟得上，也要有自己的特色，给自己的服务贴上“标签”。

4、同行业的竞争

餐饮行业是一个非常喜欢扎堆的行业，所以竞争也是十分激烈。一家店要有非常好吃的东西，能让顾客眼前一亮，记住这家店选择这家店。

5、了解客人来店动机

对于到店吃饭的客人，你有没有想过了解他来店的动机呢？顾客来重庆小面加盟店吃饭，是慕名而来，还是朋友推荐，或者是无意中选中重庆小面加盟店便进来用餐？清楚了客人动机，就能给予客人更准确的服务和推荐，而客人来店动机是服务员一问便知的事情。所以要了解自己的客群，也要了解客人来店的动机，这样可以给出更合适的推荐和相应的服务。

总结：开重庆小面加盟店不要怕低谷期，要有敢于转变和改正的心态才是最重要的。如果你正想通过此项目进行创业，那么欢迎联系华飞餐饮加盟总部，联系方式如下：

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