现在做什么餐饮好？当前男女老少对特色小吃的需求不小，庞大的发展空间更是引起了不少小本创业者的关注，因此现在开一家特色小吃加盟店绝对是小本创业者们的最佳投资选择；但是你知道怎么经营才能保证特色小吃加盟店在淡季时业绩稳定吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮培训总部小编以下解析吧！

现在做什么餐饮好？怎么经营才能保证特色小吃加盟店在淡季时业绩稳定？特色小吃加盟店在淡季中必须去抢占渠道市场，建立销售网络，为旺季打好基础。可采取的方式有正常比例的返利、抽奖、强化铺货等，使渠道在利益的刺激下持续进货，有效利用渠道的资金，特色小吃店同时也要开展消费者的促销，以协助渠道中产品的顺畅流通。

其次特色小吃加盟店在淡季时一般都是采取促销来应对的，而我们认为促销的力度不能太大，一是销量增长有一定限度，二是防止渠道积压大量的产品，会阻碍后期品牌的推广，一个特色小吃店的发展重点还是在于市场基础建设和客情关系巩固。

最后特色小吃加盟商必须维持与客户的关系，针对老客户可以推出更多的优惠措施，增加老客户介绍业务的意愿。相信随着忠诚客户年龄的增长、经济收入的提高，客户的购买力也将进一步增强。并且，通过忠诚客户的影响，带动他们的亲朋好友也来消费。

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