纸包鱼又叫纸上烤鱼,是一种基于传统的炭火烤鱼与韩国纸上烤肉的制作工艺研发而成的一种餐饮形式,相较于传统炭火烤鱼的制作工艺,纸包鱼采用电加热代替炭火加热,不仅更加的高效,而且清洁健康;在口味上面,也是其受欢迎的主要原因之一,其味道香醇浓郁,但并不像传统烤鱼那样辣口,调料的味道与鱼肉本身的鲜香比较完美的结合在一起,因而口味更加独特迷人,而且纸包鱼口味种类众多,常见的纸包鱼口味包括蒜香味、麻辣味、香辣味、酱香味、椒麻味、豆豉味等,可选择性也更加的自由,因而开纸包鱼店也更加的受欢迎,但是你知道重庆纸包鱼培训哪里好?重庆纸包鱼培训机构哪家专业吗?不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮培训总部小编以下解析吧!
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1、纸包鱼所用材料的认识;
2、鱼的选择与腌制;
3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;
4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作;
5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作;
6、学习各种口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味等;
7、原料采购、存放、保鲜技术等;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作等。
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