华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是江苏小吃之五香排骨的做法。具体内容如下：五香排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于江苏菜。此菜五香味浓，肉香味美。

五香排骨的原料配方：排骨1000克，大蒜3瓣，地瓜粉1大匙（注：可酌情配料），食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，辣椒粉1大匙，五香粉1小匙，香醋1大匙，精盐1小匙，白糖1大匙。

五香排骨的做法：1、排骨洗净，加入酒、糖、盐、五香粉、地瓜粉腌至入味，

2、蒜洗净切末，

3、锅内放油，烧至七成热，用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油，

4、锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开，再放排骨，改小火慢卤至汤汁剩一半，并且排骨熟软入味即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大江苏小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于江苏小吃或五香排骨的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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