随着市场经济与现代经济的飞速发展，市场营销被越来越广泛地应用于各个领城。市场营销在餐饮行业中也是至关重要的，如果你想做好一个餐厅经营者，就必须学习并掌握这种营销、策划、调研的方法，这对你的经营是至关宜要的，那么餐厅开业前如何做市场调查呢？不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮培训总部营销策划专员以下解析吧！

餐厅开业前如何做市场调查？通过市场调研，可以尝试做一些初步的计划，比如估算开业日期、餐厅座位数、人均消费额，同时准备选择绝佳的餐厅店铺的位置。学会了这些方法以后，我们就可以对许多相关联的因素进行深入细致的分析了。首先要调查分析餐厅经营环境，要在某地开餐厅，必须对周围的大环境进行系统的观察与分析，周边是否有同类型的餐厅，与你所开的店铺位置相隔距离是多少？是否存在竞争等等问题，这将直接影响到你日后的经营情况。

然后就是调查分析潜在的客源情况，对潜在的客源群体进行分析，有助于确定经营项目。潜在的客源情况主要包括：1、消费者希望你开一家什么样的餐厅。2、消费者希望你的餐厅经营的是什么。3、适合当地消费者的营业时间。4、当地消费者的消费水平如何。5、女士对餐厅服务的影响如何。6、少数民族分布情况及饮食特点。7、消费者对娱乐有何要求。

最后你需要调查分析竞争对手，要想做到“知己知彼，百战不殆”，必须对该地区方圆几公里内的大小餐厅有一个全面的了解与分析，最好能掌握他们的价格设计与菜单设计。同时，你还需要调查有无其他正在形成或潜在的竞争对手。这些都是非常重要的！

以上就是小编分享给大家的餐饮营销策划之餐厅开业前如何做市场调查。看完之后现在你知道餐厅开业前如何做市场调查了吧！想要你的餐厅在开业后能长久经营赚钱，那么开业前的市场调查是非常重要的，绝对不能掉以轻心！当然每个餐厅都有自己的实际情况，所以详细的营销方案不能生搬硬套，必须找专业人士为你量身定做一套经营策划方案，详情欢迎联系华飞餐饮。

电话：189-8335-8189 189-8389-9169    023-62106888  023-62408880

微信：hf88189       QQ:503735111     

华飞餐饮总部：www.diyimeishiw.cn           重庆餐饮培训