目前各色各样的餐饮美食满足了市场的需求量,市场销量非常可观,很多创业者都想加盟餐饮行业,那么开餐厅选址有哪些技巧呢?不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮培训总部营销策划专员以下解析吧!
开餐厅选址有哪些技巧?
1、跟随竞争者。很简单,跟着你的竞争者,在其店址附近的一定区域内选址。首先确定跟随对象。进入某区域前,先调查该区域内的竞争者,从中选择那些在店址方面与你相近且成功的。跟随的对象可以是多家。因为任何一个竞争者的选址都是有限的,不可能覆盖所有合适的商圈。以竞争者店址为中心,向四周扩散式选址。扩散区域要控制好,不能无限制地缩小(如在同一幢楼里、隔壁或对面)或扩大(如超出了该店所处的商圈),依据自身情况具体对待。但一定要确保一个原则:所选店址必须有足够的市场容量。
2、自己扫街。简言之,就是你自己亲自或派人实地考察,现场发现可用店址的机会。确定重点扫街区域。在扫街前须制定一个详细、科学的路线图,以免重复或遗漏。扫街是时候现场考察。对于公开的店址租售信息,一旦发现要立即联系了解基本情况,并记录在《房屋基本情况表》, 能现场看房或约定看房时间。如果该址符合基本条件,还要拍摄店内外的各种照片,以便其他人也能获得感性认识。对于非公开的符合选址标准的店址信息,则应主动询问。询问时,一定要讲礼貌和技巧,同时,不要太张扬,以免给出租人带来不适。
3、搜寻免费地址信息。在信息爆炸的今天,各种媒介都有可能提供关于店址的信息,所以你一定要善于发现并利用这些信息,尤其是那些免费或以极低的成本就可轻松获得的店址信息。互联网就很不错。你可以在专业搜索网站输入关键词搜索,也可以在专业中介网站、分类信息网站、地区性网站、各种论坛、聊天室里查询或发布信息。还有那些有意要出让自己店面的人经常会在店外及附近张贴海报,你可以留意所要进入区域的这些张贴。
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