如今投资餐饮行业的人越来越多，市场上各色各样的美食餐厅多不胜数，随着市场越来越好，竞争同样有也越来越大了，而在这个注重品牌、就餐环境、产品特色的年代，如何让自己的店铺脱颖而出、在更多消费者的脑海中留下你的店名呢？不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮培训总部营销策划专员以下解析吧！
餐厅营销策划之适应消费心理的5个餐厅营销技巧：
1越排队，越多人吃
多数消费者都有从众心理，用户会觉得，这么多人选择，一定不会太差。实际运用，可以采取的方法：在等位区留住人，制造热闹气氛，比如免费美甲、手机贴膜等等。
2、不要让顾客选择困难
当我们有更多的选择时，我们反而越是感到焦虑。当菜单选择项超过一定数量后，客人就会不知所措、感觉很纠结，当感到纠结时，他们通常就会选择之前吃过的菜品，这样不利于推广新品。
3、盘子收得慢，翻台率更高
餐厅桌子比较大的餐厅，可以尝试不收或是慢收空盘子，通过空盘子来提醒消费者已经吃了很多，该出去转转了。而餐桌较小的餐厅，则应该及时收走餐盘给顾客腾地方，同时也提醒他们吃完了就可以结账了。
4、不掏钱，才会花更多钱
说个比较大的话题，08、09年左右为了推动国家经济增长，我们曾喊出过：拉动内需的口号；这些年来，中国人的买买买不断创下新高，花掉现金的“失去感”一定会远强于刷卡、扫码支付。用此方法可以尝试推支付宝、微信充500返100之类的重返活动，毕竟储值卡带来的用户忠诚度一定是最高明的营销方式。
5、音乐也会影响人的消费决策
为什么同样的场景，在电视剧中感觉很感人，而生活中看到却无动于衷？ 因为生活中没有背景音乐！在餐厅里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多；放不太精致的流行乐则会导致人们在用餐上的消费减少10%；当播放舒缓轻松的音乐，消费者会在餐厅待得更久；当播放节奏稍微快的音乐，消费者在餐厅待得时间则会短很多。
以上就是小编对餐厅营销策划之适应消费心理的5个餐厅营销技巧相关内容的解析，现在你知道如何让自己的店铺脱颖而出、在更多消费者的脑海中留下你的店名了吧！每个餐厅都有自己的实际情况，所以详细的营销方案不能生搬硬套，必须找专业人士为你量身定做一套经营策划方案，详情欢迎联系华飞餐饮。
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