如今各种大大小小的餐饮在各个城市的大街小巷有很多，但是不论到什么时候，餐饮都是一个客户群体庞大的行业。开餐厅是一个很有前景同时也很有挑战的行业之一。餐厅的市场是很大的，但是开餐厅也要做好充分的准备。那么开餐厅需要注意些什么呢？不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮培训总部营销策划专员以下解析吧！

餐厅经营策划之决定你餐厅经营成功的三大点：

1、餐厅特色

餐厅特色具体来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色等等。这里具体说菜品特色跟服务特色。就菜品特色而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐厅是个以什么为主大菜品，又以什么为特色的，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的“食尚”。就服务而言，餐厅主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。这里讲述的两个方面是餐厅初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐厅店面方面的信心。

2、餐厅要成功除了选址还是选址

有了上面收集的信息你就可以找符合你餐厅初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定他们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。

3、资金问题。

上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为在这个餐厅定位下的资金要求你们不一定能达到，所以你们要根据自己的资金情况来具体考量，回过头去考虑，一定要量力而行。

以上是小编为大家解析的餐厅经营策划之决定你餐厅经营成功的三大点相关内容，看完之后你现在知道开餐厅需要注意些什么了吧！开餐厅是一个很有发展前景的职业，以上所提到的几个方面要提前理清，当你理清这些问题时你会知道你要做什么的。当然，每个餐厅都有自己的实际情况，所以详细的营销方案不能生搬硬套，必须找专业人士为你量身定做一套经营策划方案，详情欢迎联系华飞餐饮。

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