近年来，餐饮行业的竞争越来越激烈，餐厅怎么做才能生意好呢？当然是营销，当今时代，餐厅不会做营销，基本等于死路一条？营销效果想要好，一定要学习掌握并且巧妙的运用营销技巧，那么你知道运用哪些营销技巧能提高餐厅营业额吗？不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮培训总部营销策划专员以下解析吧！

餐厅营销策划之提高餐厅营业额的4个营销技巧：

1、找准定位做营销。

餐厅如何营销应该根据自身定位，有针对性地选择你的目标群体，将信息传递给他们。像定位高档，菜品精良的服务型餐厅，应定位于高消费者；家居型的餐馆，应将着重点放于普通的老百姓；格调独特，菜肴清新的餐厅，应定位于都市青年。然后再选择一个恰当的媒体，加大对品牌的宣传力度。

2、提高餐厅质量，做口碑营销。

餐厅菜品质量好，才能在顾客那里赢得好口碑，让顾客自发为你做宣传。口碑传播的要素就是要做好自己的产品和菜肴。好产品自己会做广告，如果一个餐饮企业没有过硬的产品支撑，即使营销做的再好，也是只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。除了美味的菜品，优质的服务、良好的用餐环境，也是提升餐厅质量的关键，让顾客产生愉快的用餐感受，再次光临。做好口碑营销，让食客慕名而来，餐厅想生意差都不行。

3、利用线上平台，组合工具做营销。

工欲善其事，必先利其器，餐厅要宣传营销自己当然要选择合适的工具、平台。互联网的发展为餐厅营销提供了更多机会，除了传统的电视、电台、报纸外，微博、微信这些新媒体平台和美团这些线上交易平台都可以组合运用。企业可以根据自己相关产品特性，搭建餐厅微博、微信平台，发表宣传软文，宣传海报，餐厅活动等信息，增加餐厅在受众中的曝光率，提高知名度。同时，在平台多做些粉丝优惠活动，加强与消费者的交流互动，增强消费者粘性。同时可以借助外卖平台等提供外卖、团购服务，突破地域空间限制，招揽顾客消费。

4、开展线下活动，给顾客甜头，留住顾客。

餐厅的线下活动最关键的就是，让消费者尝到甜头，强化餐厅在消费者心目中的地位，以长久的留住顾客。让消费者尝到甜头，遵循的是营销学上著名的“互惠原理”，也就是店家先给顾客一些好处，这样顾客接受了恩惠，就会想要回报从而进行消费。这一招应用起来百试百灵，作为一名餐厅经营者，你一定要善于利用一些营销手段来聚人气，营销做好了不仅能够促进销售业绩的提高，而且可以为你的餐厅提高知名度和影响力。

运用哪些营销技巧能提高餐厅营业额？以上就是小编为大家介绍的餐厅营销策划之提高餐厅营业额的4个营销技巧相关内容。做好营销活动，餐厅财源滚滚来。每个餐厅都有自己的实际情况，所以详细的营销方案不能生搬硬套，必须找专业人士为你量身定做一套经营策划方案。餐饮创业，想赚钱，我就选华飞！详情欢迎联系华飞餐饮。

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