餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：砂锅米线技术、砂锅米线制作、三鲜砂锅米线制作技术说明书。 重庆砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加荤菜、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。下面就由重庆华飞公司餐饮技术培训总部为您解析三鲜砂锅米线的制作方法。

主料：米线200克

辅料：豆芽40克、豆皮20克、平菇20、西红柿3-5片、猪肝30克、肉片25克、火腿片3-5片、金针菇适量

调味料：盐3克、味精5克、鸡精10克、高汤2勺、葱花适量、香油几滴

三鲜砂锅米线制作技术说明书：

1、砂锅米线技术之-母鸡一只洗净血水、入高汤锅中加水8分满、葱段、姜片适量一同熬煮2小时至汤色乳白即可

2、砂锅米线技术之-准备好配菜、及其所有调味料：盐、鸡精、味精、胡椒、香油

3、砂锅米线技术之-取一砂锅将所需配菜、装锅待用

4、砂锅米线技术之-打入调味料：盐、鸡精、味精、胡椒粉、猪油

5、砂锅米线技术之-打入高汤两勺

6、砂锅米线技术之-上炉灶开中火、煮制配菜8分熟下入泡制好的米线

7、砂锅米线技术之-续小入猪肝片、肉片用筷子搅散即可关火

8、砂锅米线技术之-取出滴入香油、撒葱花香菜即可

   以上三鲜砂锅米线技术为华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司编辑部提供，砂锅米线技术、砂锅米线制作、三鲜砂锅米线制作技术说明书。该制作技术详细流程已经有了，但是详细配方和做法还是请咨询餐饮技术培训总部专业技术人员，欢迎联系餐饮培训总部-重庆华飞食品技术推广服务有限公司
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