重庆餐饮加盟总部-重庆华飞公司告诉您：热干面技术、热干面制作、热干面制作技术说明书。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一.热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。下面就由重庆华飞餐饮加盟总部为您解析热干面的制作。

材料明细：水面300克、芝麻酱2勺、盐、鸡精、味精、白糖、葱花、香油、酥花生米

热干面制作技术说明书：

1、热干面技术之-准备好水面300克待用

2、热干面技术之-锅洗净加水、加适量盐烧开下入水面煮制断生即可

3、热干面技术之-将煮制断生的面捞出、过一边凉水沥干水分待用

4、热干面技术之-将面置于盘中加入油拌匀

5、热干面技术之-芝麻酱2勺加入凉开水适量调散、锅洗净烧热下入芝麻酱炒出香味起锅

6、热干面技术之-取面180克、锅里加水烧开下入面过一遍开水捞出装盘

7、热干面技术之-将盐、鸡精、味精、白糖淋于盘中、最后加入2勺芝麻酱拌匀、最后撒葱花、花生米拌匀

  以上热干面干技术为华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司编辑部提供，热干面技术、热干面制作、热干面制作技术说明书。该制作技术详细流程已经有了，但是详细配方和做法还是请咨询餐饮技术培训总部专业技术人员，欢迎联系餐饮培训加盟总部-重庆华飞食品技术推广服务有限公司。

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