重庆餐饮加盟总部-重庆华飞公司告诉您：吐司面包技术、吐司面包制作、吐司面包制作技术说明书。吐司(toast)是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast，或者用面包机烤一下，再涂上酱。严格地说切片面包有两种，薄一点，软一点的是三明治面包，厚一点硬一点的就是吐司。在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如:奶油多、鲜油多、油占多等。下面就由重庆华飞餐饮加盟总部为您解析吐司面包的制作。

材料明细：面包粉850克、鸡蛋1颗、黄油100克、白糖200克、水250克、牛奶150克、发酵粉15克、盐8克、烘焙奶粉20克

吐司面包制作技术说明书：

1、吐司面包技术之-将面粉装盆与白糖、发酵粉、烘焙奶粉一同和匀、加入水、牛奶、鸡蛋

2、吐司面包技术之-一同将面揉匀至表面光滑、扯出膜状加入黄油、盐一同揉3-5分钟

3、吐司面包技术之-将揉好的面分成3个大小均匀的小面团、用保鲜膜覆盖醒发20分钟松弛

4、吐司面包技术之-取一松弛好的面团、擀平厚薄均匀再卷成条状挽成麻花状整形

5、吐司面包技术之-逐个将三个面团整形好装入土司盒中、入醒发箱1个小时

6、吐司面包技术之-待面团醒发好后、刷上蛋液撒上杏仁片

7、吐司面包技术之-烤箱提前预热至220度、再将土司盒放入烤箱中烤制表面金黄取出即可

  以上吐司面包技术为华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司编辑部提供，吐司面包技术、吐司面包制作、吐司面包制作技术说明书。该制作技术详细流程已经有了，但是详细配方和做法还是请咨询餐饮技术培训总部专业技术人员，欢迎联系餐饮培训加盟总部-重庆华飞食品技术推广服务有限公司。

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