华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是山西小吃之发面螺旋烧饼的做法。具体内容如下：发面螺旋烧饼是山西的小吃，因为它酥软香甜，十分可口，所以深得广大山西百姓的喜爱。

发面螺旋烧饼的原料配方：小麦面粉200克、酵母2克、白芝麻少许、色拉油适量、食盐3克、水120克、花椒粉适量。

发面螺旋烧饼的做法：1.酵母用少量的温水调开，放入面粉中，加盐，加水揉成光滑的面团，发酵至约1倍大即可，属于半发面饼，不需要发酵很长时间

2.面板上撒干面粉，将面团搓成条状，切成剂子，擀成长方形薄片，抹上油酥，卷起

3.用刀从中间切开，切面朝上，双手各持一端，由外向内转动盘成卷，把剂子的尾端压在底部，用手稍微压一压成圆饼，放置十五分钟

4.放入油锅中，油不用放太多，用小火将两面煎成金黄色

5.最后要放入烤箱180度烤五分钟，发面饼最好烤箱烤一下比较好吃，饼比较厚，烤一下可以熟透，另外是烤了后外皮脆里面松软。不用油锅煎也可以，表面刷层油直接放烤箱烤。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大山西小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于山西小吃或发面螺旋烧饼的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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