华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是福建小吃之闽生果的做法。具体内容如下：闽生果又称闽式花生米，是福建省著名的汉族特色名吃，属于闽菜冷菜。口味香甜松脆。

闽生果的原料配方：花生米（300克）、冻猪油（60克）、白糖（40克）、五香粉（少许）、椒盐（少许）。

闽生果的做法：一、将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。

二、将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和；冻猪油与花生米拌和；最后再将这些材料混合拌和即好。

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