华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之滑炒鱼片的做法。具体内容如下:滑炒鱼片是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。
滑炒鱼片的原料配方:净鱼肉400克、黄瓜50克、水发木耳40克、胡萝卜少许、鸡蛋清1个、葱丝、姜丝、蒜片、高汤、料酒、白糖、盐、水淀粉、味精适量。
滑炒鱼片的做法:1、鱼肉片成片,用鸡蛋清、水淀粉上浆;黄瓜洗净,切片;木耳撕成小朵;胡萝卜洗净,切片;将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。
2、炒锅倒油烧热,放入鱼片过油,捞出沥油。
3、锅重置火上,倒油烧热,放入胡萝卜片、木耳、盐、高汤、烧开后倒入鱼片、黄瓜片翻炒,倒入芡汁炒匀即可。
以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大是广东小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于是广东小吃或滑炒鱼片的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。
餐饮培训电话:023-62408880 023-62598719 手机:153-2038-8189 微信:hf88189
欢迎联系华飞餐饮技术培训总部:www.diyimeishiw.cn 重庆餐饮培训
华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司为让投资者放心考察,在此郑重承诺所有技术学员及加盟商:(产品不满意-分文不收;技术学不会-全额退款)