华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之辣子鱼块的做法。具体内容如下：辣子鱼块是湖南传统特色菜肴，属于湘菜系，它味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。

辣子鱼块的原料配方：草鱼、泡辣椒、酱油、醋、盐、白糖、葱、姜、蒜、鸡精、高汤。

辣子鱼块的做法：1、 将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块，葱切段、姜切片；

2、 坐锅点火，油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出；

3、 锅内留余油，待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味，放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块，料酒翻炒约2－3分钟即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大湖南小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于湖南小吃或辣子鱼块的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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