华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是江苏小吃之小黄鱼炖豆腐的做法。具体内容如下：小黄鱼炖豆腐是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。此菜鱼肉鲜嫩，风味独特。

小黄鱼炖豆腐的原料配方：小黄鱼、豆腐、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油。

小黄鱼炖豆腐的做法：1. 将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；

2. 坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；

3. 锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大江苏小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于江苏小吃或小黄鱼炖豆腐的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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