各种类型的餐饮店其实指的就是市场上你所常见的那些餐饮店:商务型普通餐厅;大众型普通餐厅;消费型连锁快餐店;火锅店;面馆等各种美食餐饮店。而大家应该也知道,开餐饮店首先要注意的就是选址,经营是否成功,选址占据了很大一部分的原因。那么各种类型的餐饮店选址标准是什么呢?不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮培训总部营销策划专员以下解析吧!
餐厅经营策划之各种类型的餐饮店选址标准:
一、商务型普通餐厅选址标准
1、商圈选择:商务区域或繁华街市附近,或其他有知名度的街市;商铺门前五封闭交通格兰、高于1.8米的绿化,以及直对大门的电线立杆;
2、目标客户群:商务酬宾销售对象
3、面积:1500-10000平方米
4、建筑要求:餐厅门前须有相应的停车场,具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。
5、租金承受:低层为1.5元(平方米一天)以上,视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。
二、大众型普通餐厅选址
1、商圈选择:社区型或便利型商业街市,商铺门前无封闭交通格兰、高于1.8米的绿化,以及直对大门的电线立杆
2、目标客户群:以家庭、个人消费为主
3、面积:800-2000平方米
4、建筑要求:餐厅门前须有相应的停车场,具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道
三、消费型连锁快餐店选址
1、商圈选择:客流繁忙之处,如繁华商业街市、车站、空港码头,以及消费水平中等以上的区域性商业街市或特别繁华的社区型街市
2、建筑要求:框架结构,层高不低于4.5米。配套设施:电力不少于20千瓦/100平方米,有充足的自来水供应,有油烟气排放通道,有污水排放、生活处理装置,位置在地下室或一、二、三楼均可;
3、面积要求:200-500平方米;
4、租金承受:6-30元(平方米/天)
四、火锅店选址
1、商圈选择火锅店是以大众消费为主的餐饮业态形式,
2、选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。
3、建筑要求框架式建筑,厨房可小于餐厅营业面积的三分之一,其余同餐厅。楼上商铺亦可。
4、面积要求120-500平方米。
5、租金承受视商圈、路段、位置而定,一般情况下不高于4元/平方米/天
五、面馆选址
1、商圈选择:面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域。
2、建筑要求:餐厅门前须有相应的停车场,具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。
3、面积:80-200平方米。
以上就是小编为大家分享的餐厅经营策划之各种类型的餐饮店选址标准。希望对你有所帮助。当然,每个餐厅都有自己的实际情况,所以详细的营销方案不能生搬硬套,必须找专业人士为你量身定做一套经营策划方案,详情欢迎联系华飞餐饮。
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