重庆餐饮加盟总部-重庆华飞公司告诉您：泡椒猪肝技术、泡椒猪肝制作、泡椒猪肝制作技术说明书。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一、泡椒猪肝做法、猪肝和生姜洗净切片，泡椒、葱切段，把猪肝放入碗里，放入胡椒粉、料酒、盐，腌入味，锅内放油，烧至二成热时放入猪肝翻炒，加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可。猪肝不能炒太久，否则肝片易老。下面就由重庆华飞餐饮加盟总部为您解析泡椒猪肝的制作。

材料明细：猪肝120克、泡椒150克、姜蒜米各8克、豆瓣酱半勺、芹菜适量、泡萝卜适量、盐、味精、鸡精、胡椒、水淀粉

泡椒猪肝制作技术说明书：

1、泡椒猪肝技术之-猪肝洗净置于菜板上切成柳叶片

2、泡椒猪肝技术之-将切好的的猪肝加盐、料酒拌匀腌制最后加适量水淀粉上浆待用

3、泡椒猪肝技术之-芹菜洗净切节、泡萝卜切丝、泡椒切碎待用

4、泡椒猪肝技术之-腌制好的猪肝

5、泡椒猪肝技术之-锅洗净下入色拉油烧热下入猪肝滑散捞出

6、泡椒猪肝技术之-锅留油少许下入姜蒜、续下入猪肝翻匀

7、泡椒猪肝技术之-续下入豆瓣酱炒出红油

8、泡椒猪肝技术之-最后下入泡椒、泡萝卜翻匀调味、最后下入芹菜段勾入水淀粉翻匀起锅装盘

   以上泡椒猪肝技术为华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司编辑部提供，泡椒猪肝技术、泡椒猪肝制作、泡椒猪肝制作技术说明书。该制作技术详细流程已经有了，但是详细配方和做法还是请咨询餐饮技术培训总部专业技术人员，欢迎联系餐饮培训加盟总部-重庆华飞食品技术推广服务有限公司。

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