华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之鸡蛋麻糍的做法。具体内容如下：鸡蛋麻糍是浙江台州非传统名点，为春节年节食品。由鸡蛋等食材制作而成。柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，口味香糯柔韧。

鸡蛋麻糍的原料配方：鸡蛋、粑糍、虾皮、青蒜叶。

鸡蛋麻糍的做法： 1.先准备好一块麻糍；

2.切片（厚度1cm左右，薄了不好翻，厚了不容易熟）；

3.起个油锅，入锅煎。（建议使用小火，不容易煎焦）；

4.过个几分钟就就要翻一翻。（别糊了、别焦了）；

5.打几个鸡蛋，依口味放入盐、糖、料酒、虾皮、青蒜叶，搅拌均匀；

6.麻糍变软了之后，倒一半刚刚调好的鸡蛋等调料在煎好的麻糍上，再煎几秒；

7.再翻个身，倒上剩下的料；

8.再蒸会等蛋熟了就可以出锅食用了。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大浙江小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于浙江小吃或鸡蛋麻糍的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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