华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之红烧下巴的做法。具体内容如下:红烧下巴是一道浙江省的传统名菜,属于浙菜系。
红烧下巴的原料配方:草鱼下巴6片、葱末2支、大蒜苗1支。
红烧下巴的做法:(1)下巴洗净、葱切末、大蒜苗切片。
(2)炒锅烧热,油爆香葱,蒜,加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉,清水两杯煮8分钟,再勾芡,淋上香油,上桌前放大蒜苗。
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