华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是四川小吃之椒盐濑尿虾的做法。具体内容如下:椒盐濑尿虾是一道美味可口的名菜,属于川菜系。作为一道下酒菜,平时吃的时候,可以连壳一起吃下去。
椒盐濑尿虾的原料配方:濑尿虾10只、蒜茸3瓣、红椒1只、料酒、姜末、椒盐各少许、植物油50克。
椒盐濑尿虾的做法:1. 将濑尿虾用水洗净。 蒜剁茸,椒切碎。
2. 将油锅烧热,入濑尿虾煎至外酥内软,滴料酒,铲起备用。
3. 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。
4. 濑尿虾放入锅中炒匀。
5. 将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
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